ROLLOS DE CARNE CON JAMÓIN Y TOCINO

• 8 Pieza(s) de Bisteces de res delgados
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta
• 8 Rebanada(s) de Jamón
• 8 Tira(s) de Tocino
• 2 Cucharada(s) de Aceite
• 1/2 Kilo(s) de Jitomates asados y pelados
• 1 Diente(s) de Ajo
• 2 Pieza(s) de Chiles jalapeos

Salpimienta los bisteces y coloca encima de cada uno una rebanada de jamón. Enrolla y envuelve con una rebanada de tocino. Prende los rollitos con un palillo. Calienta el aceite a fuego medio-bajo, agrega los rollos rellenos y cocina hasta que el tocino y la carne se hayan dorado. Licúa los jitomates, jalapeños y ajo. Vierte sobre los rollitos dorados y deja que hiervan a fuego suave hasta que se hayan cocido.