TATEMADO AL ESTILO COLIMA
Ingredientes
- 1 Kilo(s) de Lomo de cerdo
- 1/2 Cucharada(s) de Comino(s)
- 2 Hoja(s) de Laurel
- 3 Diente(s) de Ajo
- 1/2 Cucharada(s) de Pimienta molida
- 6 Pieza(s) de Chile pasilla
- 50 Gramo(s) de Manteca
- 1 Cucharada(s) de Vinagre
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
Trozar la carne y colocarla en una cacerola grande con manteca, sal, las especias que se hayan molido, las hojas de laurel enteras, y un litro y medio de agua, o la que sea necesaria para tapar bien la carne.
Poner la cacerola al horno que debe estar a 250 grados C., teniendo cuidado que no le vaya a faltar agua. Cuando la carne esté cocida perfectamente,retirar y servir caliente en su jugo.
rosete Hace 11 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 45
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Hichol (Nayarit, Colima)
Comida del día : Comida
Plato : Plato fuerte
Picante : Algo picante
