FLAUTAS DEL NORTE

Ingredientes

  • 10 Pieza(s) de Tortillas de harina
  • 350 Gramo(s) de Lomo de cerdo
  • 1 Pieza(s) de Cebolla
  • 300 Gramo(s) de Jitomates
  • 30 Gramo(s) de Pasa(s) sin semilla
  • 30 Gramo(s) de Almendra(s)
  • 1/8 Cucharadita(s) de Clavos de olor molido
  • 1/8 Cucharadita(s) de Canela molida
  • 600 Gramo(s) de Papas
  • 1/2 Litro(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

En 2 cucharadas de aceite se fríe la cebolla picada; cuando está acitronada se agrega la carne. Estando bien frita se añade el jitomate asado, molido y colado, las almendras peladas y picadas, las pasas, clavo, pimienta, canela y sal; se deja hervir hasta que espesa. Se rellenan las tortillas con el picadillo, se enrollan muy apretadas y se fríen en aceite. Se colocan en un platón refractario y se meten al horno a calor regular, 180 °C, cuando doren se retiran inmediatamente y se sirven con las papas fritas en aceite.

  
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Receta subida por:
guku Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 45 - 90

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Comida

Plato : Antojitos

Picante : Algo picante