HUEVOS EN SALSA ROJA
Ingredientes
- 8 Pieza(s) de Huevo(s)
- 100 Gramo(s) de Chile guajillo
- 3 Diente(s) de Ajo(s)
- 1/2 Kilo(s) de Jitomate(s)
- 1 Rama(s) de Epazote
- 50 Gramo(s) de Manteca de cerdo
- 18 Pieza(s) de Ciruela amarilla silvestre enteras
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
Se pone la salsa al fuego con ½ taza de agua, la sal, las ciruelas y el epazote.
Se deja a fuego lento 8-10 minutos y se dejan poniendo los huevos a que se cuezan en la salsa.
martino Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4
Tiempo de preparación en minutos : 15
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Guerrerense
Comida del día : Desayuno
Plato : Plato fuerte
Picante : Algo picante
