PASTEL DE DURAZNO
Ingredientes
- 1 1/3 Taza(s) de Harina cernida
- 1 1/3 Taza(s) de Azúcar
- 7 Pieza(s) de Yemas de huevo
- 2 Pieza(s) de Huevos
- 3 Cucharada(s) de Polvo de hornear
- 1 Taza(s) de Ralladura de limón
- 1 Lata(s) de Durazno, piña o mango
- 500 Gramo(s) de Crema para batir
- 1 Taza(s) de Azúcar glass
Instrucciones de preparación
Agregamos la harina cernida con el polvo de hornear y batimos solo a que quede bien mezclado y con velocidad no alta. Las claras se baten a punto turrón
Vertemos las claras a la mezcla y de manera envolvente y en un molde para pastel de la forma que se desee engrasado y enharinado previamente.
Horneamos a 175° por espacio de 35 minutos o a que esté cocido. Una vez que enfrió desmoldar y lo partimos por en medio, lo picamos por todos lados y por las dos mitades y vertemos el jugo previamente endulzado al gusto.
Batimos la crema endulzada con azúcar glass y ponemos la mitad de la fruta en almíbar junto con parte de la crema. Ponemos encima la segunda mitad y cubrimos con el resto de la crema y decoramos al gusto.
americacam Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 60
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Defeña
Comida del día : Postre
Plato : Galletas, panes y pasteles
Picante : Nada picante
Platillo para niños
