AGUACATE CON CHICHARRÓN PRENSADO

• 1 Cucharada(s) de Acite
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada
• 3 Pieza(s) de Jitomates sin semillas
• 2 Pieza(s) de Chile serrano
• 500 Gramo(s) de Chicharrón prensado
• 1 Pizca(s) de Sal
• 6 Pieza(s) de Aguacates
• 8 Pieza(s) de Jitomates partidos en cuartos (para la salsa)
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla (para la salsa)
• 1 Diente(s) de Ajo (para la salsa)
• 3 Pieza(s) de Chiles moritas cocidos sin semilla (para la salsa)
• 250 Mililitro(s) de Agua (para la salsa)
• 1 1/2 Cucharada(s) de Consomé de pollo en polvo (para la salsa)
• 2 Cucharada(s) de Aceite (para la salsa)

Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla, agrega el jitomate y deja cocinar por 2 minutos: añade el chile, el chicharrón y sazona al gusto. Deja cocinar por 3 minutos más y reserva.Para la salsa, licua los tomates con la cebolla, el ajo, los chiles, el agua y el consomé. Calienta el aceite y fríe la salsa, cocina por 5 minutos o hasta que cambie de color: agrega el relleno y deja cocinar por 3 minutos más.Rellena los aguacates con el chicharrón y ofrece.