CALABAZA EN DULCE

Ingredientes

  • 800 Gramo(s) de Calabaza en trozos sin quitar semillas
  • 150 Gramo(s) de Piloncillo según el gusto aumenta o disminuye cantidad
  • 1 1/2 Taza(s) de Agua
  • 1 Raja(s) de Canela pequeña

Instrucciones de preparación

Colocamos el agua, piloncillo y canela en una olla profunda para que nos quepa toda la calabaza. Dejamos hervir hasta que el piloncillo se ha disuelto, mover de vez en cuando.
Colocamos los trozos de calabaza con la pulpa hacia abajo, puede ser que no cubra toda el agua la calabaza, no importa. Dejamos hervir a fuego medio hasta que la calabaza se haya cocido. Seguimos observando la miel para que no se queme, bañando de vez en cuando los trozos que no tienen miel. La calabaza está lista cuando el piloncillo toma punto de miel a tu gusto, a mí me gusta espesa y ¡Listo! Servimos en un plato y un vaso con leche.
Nota: Recuerda que la calabaza suelta mucha agua pero si necesita puedes agregar más.

  
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Receta subida por:
polymarchs Hace 11 años
 
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Tiempo de preparación en minutos : 45 - 60

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Postre

Plato : Dulce

Picante : Nada picante

Platillo para niños

Ocasión especial : Día de Muertos