CHILAQUILES ROJOS

Ingredientes

  • 12 Pieza(s) de Tortillas de maíz
  • 1 Diente(s) de Ajo(s)
  • 2 Pieza(s) de Chiles guajillos
  • 1/4 Pieza(s) de Cebolla blanca
  • 2 Pieza(s) de Jitomates
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 2 Pieza(s) de Chile de árbol
  • 200 Gramo(s) de Queso fresco
  • 1/4 Litro(s) de Crema
  • 1 Cucharada(s) de Aceite

Instrucciones de preparación

Poner a cocer los jitomates con los chiles en una olla con agua durante 5 minutos hasta que se le abra la cáscara al jitomate. Moler en la licuadora junto con el diente de ajo y muy poca agua. Guisar la salsa en una sartén con aceite. Sazonar con sal, reservar. Cortar las tortillas en tiras, ponerlas a freír en un sartén con aceite, sólo a que se calienten y suavicen. Poner las tortillas a escurrir. Agregar la salsa y las tortillas en una cazuela, calentar dos minutos. Servir con crema, cebolla picada y espolvoreados con queso fresco.
Los puedes adornar con una ramita de perejil.

  
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gatitafeliz Hace 11 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 10 - 25

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Almuerzo

Plato : Antojitos

Picante : Algo picante