ENCHILADAS SUZAS

• 4 Pieza(s) de Pechuga de pollo
• 6 Pieza(s) de Tomate verde
• 8 Pieza(s) de Chiles verdes
• 5 Rama(s) de Cilantro
• 2 Diente(s) de Ajo
• 1 Pieza(s) de Cebolla
• 1/4 Kilo(s) de Crema
• 250 Gramo(s) de Queso manchego
• 1 Kilo(s) de Tortilla
• 1/2 Litro(s) de Aceite

Cuece el pollo con ajo, sal y cebolla. Ya cocido, deshebrar. Cocer los tomates y los chiles. Raya el queso. Vierte aceite en la sartén y calienta a fuego lento. Dora las tortillas dentro del aceite dorar (se recomienda sólo un poco). Pásalas dentro de la salsa y rellena con pollo. Enrolla y sirve en plato extendido. Espolvorea arriba el queso, crema y si prefieres un poco más de salsa. Te recomendamos agregar en tu plato frijoles refritos y arroz.