TACOS ROJOS
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Ingredientes
- 1 Kilo(s) de Tortillas de maíz
- 3 Pieza(s) de Chiles anchos remojados
- 4 Pieza(s) de Papas hervidas y machacadas
- 2 Pieza(s) de Jitomates
- 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada finamente
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1 Pizca(s) de Pimienta
- 250 Gramo(s) de Chorizo cocido
- 1/4 Kilo(s) de Crema
- 1/4 Kilo(s) de Queso rallado
Instrucciones de preparación
Mezclamos las papas con el chorizo cocido agregamos sal y la reservamos para llenar los tacos.
En un sartén con aceite caliente pasamos las tortillas para que se doren un poco, al salir las pasamos por la salsa de chile ancho y las vamos rellenando con la mezcla de papa con chorizo
Vamos colocando los tacos en una vaporera y la ponemos a fuego medio por 5 minutos más para que estén calientes a la hora de servir, báñalas con la crema y el queso.
lescobar61 Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 15 a 25
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Sinaloense
Comida del día : Comida
Plato : Antojitos
Picante : Algo picante