CHILAQULES ROJOS
Ingredientes
- 1 Kilo(s) de Tortilla(s)
- 3 Pieza(s) de Jitomates grandes
- 4 Pieza(s) de Tomates medianos
- 1 Diente(s) de Ajo(s)
- 1/2 Pieza(s) de Cebolla(s)
- 1 Pizca(s) de Orégano
- 1 Rama(s) de Epazote
- 3 Pieza(s) de Chiles morita
- 1 Pieza(s) de Chile cuaresmeño
- 1/4 Kilo(s) de Queso crema
- 1/4 Litro(s) de Aceite vegetal
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1 Pizca(s) de Pimienta en polvo
- 1/4 Litro(s) de Crema
Instrucciones de preparación
Prepara la salsa cociendo los jitomates, los tomates, el ajo, la cebolla, el epazote y los chiles. Después con media taza de agua de la cocción muele y agrega sal y pimienta.
Espolvorea el orégano a la salsa y después introduce las tortillas doradoras dejando que hiervan. Sírvelos bañadas de crema, queso desmoronado y rodajas de cebolla.
Los puedes acompañar con huevo estrellado, una costilla de res, chorizo,pollo desebrado, en fin con lo que se te ocurra!
rosete Hace 11 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 30 - 45
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Poblana (Puebla, Tlaxcala)
Comida del día : Comida
Plato : Plato fuerte
Picante : Algo picante
Ocasión especial : Independencia
