HUEVOS AL ALBAÑIL
Ingredientes
- 4 Pieza(s) de Huevo(s)
- 200 Gramo(s) de Aceite
- 1 Pizca(s) de Sal
- 2 Pieza(s) de Jitomate(s)
- 1/4 Pieza(s) de Cebolla(s)
- 1 Diente(s) de Ajo(s)
- 3 Pieza(s) de Chile de árbol seco
- 1/2 Taza(s) de Frijoles refrito
- 100 Gramo(s) de Queso fresco
- 4 Pieza(s) de Tortilla(s)
Instrucciones de preparación
Batir ligeramente los huevos. En una sartén calentar aceite y agregar los huevos. Sazonar con sal, al gusto. Mezclar y ya cocidos, retirar del fuego. Reservar.
Asar los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles sobre el comal y licuar. Sofreír la salsa en una sartén con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal, al gusto. Cocer dos minutos.
Agregar los huevos. Cocer dos minutos más. Servir acompañados de frijoles refritos, tortillas y queso frasco desmoronado.
Asar los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles sobre el comal y licuar. Sofreír la salsa en una sartén con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal, al gusto. Cocer dos minutos.
Agregar los huevos. Cocer dos minutos más. Servir acompañados de frijoles refritos, tortillas y queso frasco desmoronado.