HUEVOS A LA MEXICANA
Ingredientes
- 6 Pieza(s) de Huevo(s)
- 2 Pieza(s) de Jitomate(s)
- 1 Pieza(s) de Chile verde sin semilla
- 1 Pieza(s) de Cebolla picada
- 2 Rama(s) de Cilantro picado
- 150 Mililitro(s) de Aceite
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
Luego, en una sartén echamos un buen chorro de aceite añadimos el jitomate, la cebolla y el chile. Sazonamos al gusto. Dejamos sofreir durante 10 minutos. Cuando esté doradito, añadimos los huevos.
Removemos rápidamente sin parar, disolvemos bien la yema, e insistimos revolver bien hasta que cuaje durante unos 8 minutos o hasta que veamos que los ingredientes estén listos.
Apagamos el fuego y añadimos el cilantro, removemos y finalmente rectificamos de sal.
marcoantonio Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4
Tiempo de preparación en minutos : 20
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Defeña
Comida del día : Almuerzo
Plato : Plato fuerte
Picante : Algo picante
