HUAZONTLE EN PASILLA
Ingredientes
- 1 Kilo(s) de Huazontles
- 1 1/2 Taza(s) de Caldo de pollo
- 6 Pieza(s) de Chile pasilla (pasados por aceite y remojados)
- 5 Pieza(s) de Huevo(s)
- 2 Diente(s) de Ajo(s)
- 1 Pieza(s) de Jitomate(s)
- 1 Pieza(s) de Cebolla(s) chica
- 1/2 Litro(s) de Aceite
- 1 Caja(s) de Harina
- 1/2 Kilo(s) de Queso fresco
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
Colocar una rebanada de queso en el centro de cada huauzontle enharinar y capear con huevo batido ( primero batir las claras apunto de turrón y después las yemas); freír en aceite caliente. Freír el chile molido, agregar el caldo de pollo y sazonar con sal colocar los huauzontles en la salsa de chile y hervir durante quince minutos, deje espesar.
marita68 Hace 11 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 45
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)
Comida del día : Comida
Plato : Plato fuerte
Picante : Nada picante
Platillo para niños
