CREMA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
  • 3 Diente(s) de Ajo(s)
  • 2 Taza(s) de Caldo de pollo
  • 1/2 Kilo(s) de Champiñones
  • 2 Cucharada(s) de Aceite de olivo
  • 1 Rama(s) de Perejil
  • 1 Pieza(s) de Poro(s)
  • 1 Taza(s) de Crema
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Picar los champiñones, la cebolla, el poro y el ajo. Acitronar un par de minutos en una sartén con el aceite hasta que todo esté suave.
Añadir el caldo de pollo y cocer tapado a lumbre baja durante 15 minutos. Dejar enfriar un poco, licuar la mezcla y pasarla por un colador. Calentar nuevamente, agregar la crema y sazonar con sal al gusto. Dejar calentar hasta que suelte el primer hervor.Adornar con el perejil.

  
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silviaav Hace 11 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3

Tiempo de preparación en minutos : 25

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Poblana (Puebla, Tlaxcala)

Comida del día : Comida

Plato : Sopa

Picante : Nada picante