HUEVOS RANCHEROS

Ingredientes

  • 1/2 Taza(s) de Aceite
  • 4 Pieza(s) de Huevo(s)
  • 4 Pieza(s) de Tortilla(s)
  • 2 Pieza(s) de Jitomates cocidos
  • 1 Pizca(s) de Orégano
  • 2 Pieza(s) de Chiles de árbol asados directamente en el fuego
  • 1 Cucharada(s) de Cebolla en rodajas
  • 1/4 Cucharada(s) de Ajo en polvo
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Se muelen los jitomates junto con el orégano, los chiles, el ajo, la sal y un poquito de agua. Pase las tortillas por el aceite caliente y colóquelas en un recipiente con papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Quiebre los huevos con cuidado de no romper la yema y fríalos de dos en dos en el aceite caliente. Agrégueles la sal. Ponga las tortillas en el plato donde se va a servir. Coloque los huevos fritos encima. Caliente la salsa y agregue la cebolla en rodajas. Bañe con ésta salsa caliente los huevos. Acompáñelos con frijoles refritos.

  
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Receta subida por:
danieleltravieso Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 20

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Almuerzo

Plato : Aperitivo