FILETE DE SALMÓN EN SALSA DE MOSTAZA

• 1 Kilo(s) de Salmón
• 1 Cucharada(s) de Mostaza
• 80 Mililitro(s) de Brandy (cualquier marca)
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta
• 2 Diente(s) de Ajo picado
• 1/2 Taza(s) de Crema
• 1/2 Kilo(s) de Espinaca(s) para servirlo

En una sartén a fuego medio ponemos los filetes de salmón y los cocinamos de 3 a 4 minutos cada lado, agregar la mostaza el ajo y luego el brandy "cuidado al ponerlo pues se va a flamear" una vez flameado agregamos la crema y esperamos a que engruese un poco. Servirlo con las espinacas ya cocinadas.