PATITAS DE CERDO A LA VINAGRETA
Ingredientes
- 2 Kilo(s) de Patitas de cerdo
- 3 Pieza(s) de Cebollas grandes
- 1 ó 2 Cabeza(s) de Ajo
- 1 1 /2 Litro(s) de Vinagre blanco
- 1 Manojo(s) de Hierbas aromáticas
- 1 Cucharada(s) de Pimienta
- 4 Pieza(s) de Clavos de olor
- 4 Pieza(s) de Chile cuaresmeño
- 6 Pieza(s) de Zanahorias en rodajas
Instrucciones de preparación
una vez cocidas, lavarlas para quitarles el exceso de grasa y colocarlas en un bol.
Agregarles una taza de vinagre, cebolla en rodajas, hierbas aromáticas, pimienta y el clavo.
Freír aparte el chile y las zanahorias durante 10 minutos. Una vez fritos agregas 1/2 taza de vinagre blanco y dejar cocer.
Una vez listos, agregar los chiles y las zanahorias a las manitas con un poco más de vinagre.
Dejar reposar 20 minutos.
Nota: Yo las preparo con bastante ajo como se aprecia en la imagen.
andreaj Hace 11 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 90
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)
Comida del día : Comida
Plato : Plato fuerte
Picante : Algo picante
