SOPA DE MAÍZ
Ingredientes
- 6 Pieza(s) de Mazorca de maíz
- 1/2 Litro(s) de Caldo de pollo
- 1/2 Litro(s) de Leche
- 1/2 Pieza(s) de Cebolla
- 1/2 Pieza(s) de Pimiento verde
- 2 Pieza(s) de Zanahorias
- 1 Rama(s) de Perejil
- 3 Cucharada(s) de Aceite de oliva
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1 Pizca(s) de Pimienta
Instrucciones de preparación
Cortamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento en cuadros pequeños. Desgranamos el maíz. En una olla grande echamos un chorrito de aceite y doramos la cebolla y el pimiento. Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos el maíz. Movemos al fuego durante 10 minutos y agregamos sal.
Añadimos el caldo de pollo y la leche y dejamos cocinar hasta que hierva. Cuando el maíz esté tierno. Lo añadimos en un recipiente para batir. Trituramos bien. Con la ayuda de un colador filtramos el resultado para evitar encontrarnos trozos de la piel del maíz.
Para terminar, cuando la sirvamos podemos presentarla con un poquito de perejil y pimienta molida. Si la queremos un poco más cremosa -tipo puré- podemos añadirle una papa o dos.
Añadimos el caldo de pollo y la leche y dejamos cocinar hasta que hierva. Cuando el maíz esté tierno. Lo añadimos en un recipiente para batir. Trituramos bien. Con la ayuda de un colador filtramos el resultado para evitar encontrarnos trozos de la piel del maíz.
Para terminar, cuando la sirvamos podemos presentarla con un poquito de perejil y pimienta molida. Si la queremos un poco más cremosa -tipo puré- podemos añadirle una papa o dos.