SOPA DE MAÍZ

Ingredientes

  • 6 Pieza(s) de Mazorca de maíz
  • 1/2 Litro(s) de Caldo de pollo
  • 1/2 Litro(s) de Leche
  • 1/2 Pieza(s) de Cebolla
  • 1/2 Pieza(s) de Pimiento verde
  • 2 Pieza(s) de Zanahorias
  • 1 Rama(s) de Perejil
  • 3 Cucharada(s) de Aceite de oliva
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

Cortamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento en cuadros pequeños. Desgranamos el maíz. En una olla grande echamos un chorrito de aceite y doramos la cebolla y el pimiento. Cuando la cebolla empiece a estar transparente añadimos el maíz. Movemos al fuego durante 10 minutos y agregamos sal.
Añadimos el caldo de pollo y la leche y dejamos cocinar hasta que hierva. Cuando el maíz esté tierno. Lo añadimos en un recipiente para batir. Trituramos bien. Con la ayuda de un colador filtramos el resultado para evitar encontrarnos trozos de la piel del maíz.
Para terminar, cuando la sirvamos podemos presentarla con un poquito de perejil y pimienta molida. Si la queremos un poco más cremosa -tipo puré- podemos añadirle una papa o dos.

  
Imprimir
  
Me gusta
  
Twitter
  
Facebook
  
Compartir
  
Comentar
Comentarios
No se ha añadido ningún comentario
Receta subida por:
silviaav Hace 11 años
 
Dé clic para calificar. Calificación actual (basada en 1 calificaciones)
1 Me gusta
0 Comentarios

Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 40

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Zacatecana

Comida del día : Comida

Plato : Sopa

Picante : Nada picante

Platillo para niños

Bajo en grasas