CREMA DE CAMARÓN

• 400 Gramo(s) de Camarón(s) pelados
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada
• 1/4 Barra(s) de Mantequilla chica
• 1 1/2 Litro(s) de Caldo de pollo
• 2 Taza(s) de Crema
• 1 Cucharada(s) de Salsa tabasco
• 2 Cucharada(s) de Perejil picado
• 1 Cucharadita(s) de Sal
• 1 Cucharadita(s) de Pimienta negra

En una cacerola calienta la mantequilla, acitrona la cebolla, agrega los camarones y la mitad del caldo o leche; cocina a fuego medio hasta que hierva.Licua lo anterior para obtener una mezcla homogénea y vierte en el mismo trasto, sazona con sal y pimienta y añade la crema, la salsa picante y el resto de leche.Cocina 10 minutos a fuego medio o hasta que vuelva a hervir; retira, sirve las porciones y espolvorea el perejil.