HOJALDRAS GRATINADAS

• 6 Pieza(s) de Hojaldré
• 2 Taza(s) de Frijoles negros refrito
• 1/4 Kilo(s) de Queso manchego
• 2 Pieza(s) de Jitomate(s)
• 2 Pieza(s) de Chile de arbol
• 2 Pieza(s) de Chile guajillo
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla(s)
• 1 Pizca(s) de Cebolla(s)

Cocina los chiles en 1 taza de agua para que se suavicen, lícualos junto con los jitomates, la cebolla, sal y el agua de cocción hasta que estén integrados; reserva. Abre las hojaldras a la mitad, unta los frijoles sobre las bases y reparte el queso; acomódalas en una charola para horno (sin engrasar). Hornea 5 minutos a 180°C o hasta que el queso comience a gratinar; retira. Unta salsa en las tapas de las hojaldras, colócalas sobre las bases y sirve antes de que se aguade el pan.