SOPA DE ALCACHOFA

Ingredientes

  • 4 Pieza(s) de Corazón de alcachofas
  • 1 Pieza(s) de Cebolla(s)
  • 3 Pieza(s) de Jitomates picados
  • 1 Rama(s) de Tomillo
  • 1 1/2 Litro(s) de Caldo de pollo
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de pimiento
  • 1/2 Taza(s) de Aceite de olivo

Instrucciones de preparación

En una cacerola calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla; cuando se vea transparente, agrega el jitomate y cocina a fuego bajo hasta que cambie de color. Escurre las alcachofas, pártelas en cuartos y añádelas a lo anterior junto con el tomillo; sazona con sal y pimienta. Vierte el caldo y cocina hasta que hierva 20 minutos o que el jitomate se haya desbaratado.

  
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Receta subida por:
danieleltravieso Hace 9 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 40 a 50

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Costeña (Tabasco, Campeche)

Comida del día : Aperitivo

Plato : Sopa

Picante : Nada picante

Platillo para niños