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PESCADO EN PIÑA
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Ingredientes
- 4 Filete(s) de Pescado blanco
- 1 Taza(s) de Piña en trozos
- 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada
- 3 Cucharada(s) de Cilantro picado
- 1 Pieza(s) de Chiles verdes en cuadros
- 2 Cucharada(s) de Jugo de limón
- 2 Cucharada(s) de Harina
- 5 Cucharada(s) de Aceite de olivo
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1 Pizca(s) de Pimienta
Instrucciones de preparación
En un refractario combina la piña, la cebolla, el cilantro, las hojuelas de chile y el jugo de limón; deja marinar a temperatura ambiente mientras preparas lo demás. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta, enharínalos y fríelos en una cacerola con el aceite hasta que estén cocidos. Distribuye la salsa de piña en los platos a servir y encima acomoda los filetes.