PIZZA DE ATÚN

• 3 Lata(s) de Atún
• 1 Pieza(s) de Base de pizza
• 1 Diente(s) de Ajo picado
• 1 Pieza(s) de Pimiento verde cortado en rodajas
• 3 Pieza(s) de Jitomate picado
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada
• 2 Pieza(s) de Chile verde picado
• 250 Gramo(s) de Queso manchego rallado
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta
• 3 Cucharada(s) de Aceite

En una sartén calienta un poco de aceite y fríe el ajo, cuando esté dorado agrega el pimiento y 1 jitomate; sazona con sal y pimienta y cocina hasta que el jitomate cambie de color. Licua lo anterior hasta obtener una mezcla homogénea y cuela; deja enfriar y unta sobre la base para pizza. En una cacerola con aceite acitrona la cebolla, cuando esté transparente agrega el atún y cocina hasta que se seque; rectifica la sazón. Añade el chile y el resto del jitomate, revuelve y cocina a fuego medio hasta que esté casi seco; distribuye la preparación sobre la base y espolvorea el queso. Hornea, en horno precalentado, durante 15 minutos a 180°C o hasta que la base esté dorada y el queso gratine; retira y corta las porciones.