SALMÓN AL TEQUILA

• 4 Pieza(s) de Chile guajillo
• 1 Pieza(s) de Chile ancho
• 1 Diente(s) de Ajo(s)
• 3 Cucharada(s) de Miel de abeja
• 3 Cucharada(s) de Aceite de olivo
• 1 Taza(s) de Tequila añejo
• 1 Kilo(s) de Salmón
• 1 Cucharada(s) de Sal

Asa los chiles y remójalos en agua. Licualos con el ajo y la miel.Calienta el aceite de oliva en un sartén pequeño y fríe el glaseado.
Incorpora el tequila y hierve. Agrega sal. Unta el salmón generosamente con el glaseado frío.
Cocínalo a la parrilla o al horno a 200oC durante 20 minutos o hasta que esté cocido.