El día 19 de abril en punto de las dos de la tarde, para que de manera gratuita los visitantes a este lugar degusten de este platillo tradicional preparado por diversos cocineros de esta región. 

Para los visitantes a esta degustación se han preparado también espectáculos musicales y dancísticos, ya que se presentará en este lugar para amenizar la comida la Banda Tecuanense, junto con un grupo de Danza de Tecuanes y la participación del tradicional baile de la Flor. 

En este mismo sentido, se impartirán pláticas sobre la reseña histórica sobre la gastronomía mixteca, además se dará a conocer los ingredientes y el proceso para elaborar este suculento manjar.